Descripció
Foie gras d’ànec desvenat, marinat i curat a la sal. Ideal per a “carpaccios” i/o encenalls. Podem degustar-lo amb una mica de flor de sal de la Camargue i unes gotes de vinagre balsàmic de modena. Ens retorna a la tradició més artesana i natural dels nostres avantpassats.
