Descripció
DESCRIPCIÓ: Fetge gras d’ànec desvenat, marinat i curat a la sal. Ideal per a “carpaccios” i/o encenalls. Podem degustar-lo amb una mica de flor de sal de la Camargue i unes gotes de vinagre balsàmic de modena. Segurament la millor presentació mai feta de foie gras. Ens retorna a la tradició més artesana i natural dels nostres avantpassats.
Guillem –
Perfecte per donar un toc gourmet als meus plats. Ens ha encantat!