Comprar foie d’ànec de màxima qualitat
Gaudeix del millor foie d’ànec en les diferents modalitats.
A Collverd, elaborem el nostre foie d’ànec a partir d’una selecció acurada dels millors fetges d’ànec. Aquest procés assegura que cada peça mantingui un sabor únic i una textura excepcional, respectant les tècniques tradicionals que hem fet servir des dels nostres inicis.
El nostre foie és un producte sense cocció, amb una curació mínima perquè el puguis degustar de la manera més pura possible, mantenint tot el seu sabor natural.
Llegir més
Foie micuit: Tradició i sabor a cada mos
El nostre foie micuit és una de les nostres especialitats més estimades. Amb el nostre procés de cocció ens assegurem de respectar al màxim el producte i les qualitats. Aquest procés curós realça el sabor del fetge d’ànec i ofereix una experiència gastronòmica única.
El micuit, en ser lleugerament cuit, ofereix un sabor més suau i una textura perfecta per acompanyar amb pa o torrades. És ideal per a aquells que busquen gaudir del foie d’ànec amb sabors més suaus.
Bloc de foie: Un format diferent per degustar el foie
Els nostres blocs de foie es distingeixen per una textura més uniforme i una presentació més pràctica. Els blocs ofereixen una textura singular que permet degustar el foie de manera diferent i deliciosa. Són perfectes per tallar a porcions precises, ideals per a aperitius i presentacions elegants.
Conserves de foie: Sabor intens i durador
Les nostres conserves de foie es caracteritzen per una cocció llarga i curosa, que ressalta el sabor torrat del fetge d’ànec i li atorga una textura única. Aquest procés no només intensifica el sabor, sinó que garanteix un producte de llarga durada sense perdre qualitat.
Gràcies a la seva conservació, és perfecte per tenir sempre a mà al rebost i gaudir en qualsevol ocasió especial.
Foie pasteuritzat: Seguretat i sabor
Per als que busquen un producte més durador sense sacrificar el sabor, oferim el nostre foie pasteuritzat. Aquest procés assegura que el foie es conservi per més temps sense alterar-ne el deliciós sabor, mantenint-lo segur per al seu consum durant més temps.
Comprar foie d’ànec online: Qualitat i comoditat a cada compra
Ara pots comprar foie d’ànec directament des de la nostra botiga en línia. Oferim una àmplia gamma de productes: des de foie fresc, passant pel micuit, fins a les nostres exquisides conserves Tots els nostres productes estan disponibles per ser enviats a la porta de casa teva, garantint la màxima qualitat i frescor.
A més, les nostres opcions de foie estan disponibles en diferents formats, per tant sempre podràs trobar l’opció que millor s’ajusti a les teves necessitats. Tots els nostres productes conserven el sabor autèntic i exquisit del foie.
Per què escollir Collverd per comprar foie d’ànec
A Collverd, la nostra prioritat és la qualitat del producte. Cadascun dels nostres foies és elaborat amb la màxima cura i respecte per les tècniques tradicionals, assegurant un producte que no només es gaudeix pel seu sabor, sinó també per la seva història.
Tradició: Utilitzem receptes que han estat perfeccionades al llarg dels anys.
Qualitat: Només treballem amb els millors fetges d’ànec, seleccionats a mà.
Varietat: Oferim foie en diferents modalitats, des del més fresc fins a conserves i bloc.
Comoditat: Pots comprar els nostres productes en línia i rebre’ls en la comoditat de casa teva.
Bloc de foie gras d’ànec 1Kg (en conserva)
65,10€Mousse d’ànec 1kg (en conrserva)
23,10€Conserva de mousse d’ànec, amb cocció de llarga duració per obtenir un producte de sabor intens, torrat i de textura esponjosa
Mousse de foie gras 1kg (en conserva)
54,80€Bloc de foie gras, llauna 130gr
16,20€Emulsió de foie gras d’ànec (triturat) amb sal i pebre. Cuit en autoclau a 104º C (esterilitzat). Textura cremosa ideal per untar, preparar canapès i/o aperitius.
Bloc foie gras a l’oli d’oliva, llauna 130gr
16,50€Emulsió de foie gras d’ànec amb oli verge extra Premium. Una unió on combinen perfectament la untuositat d’ambdós productes, fonent-se en un de sol al paladar.
Bloc foie gras amb codony, llauna 130 gr
16,50€Bona combinació de sabors al paladar, deixant degustar la dolçor del codony que combina perfectament amb la greixositat del foie gras.
Bloc foie gras trufat, llauna 130gr
21,90€Especialitat de foie gras; bloc trufat. Llaunes 130gr.
Bloc duo de foie gras (2 un x 40gr)
8,40€Pasta de fetge gras d’ànec emulsionat, cuit a baixa temperatura amb sal i pebre. Presentació en estoig amb 2 racions rodones de 40 gr cadascuna
Foie gras celler en barra 450 gr
56,90€Foie gras d’ànec en barra desvenat, marinat i curat a la sal a l’estil tradicional. Ideal per a “carpaccios” i/o encenalls.
Foie gras celler en ració 60 gr
9,10€Foie gras d’ànec desvenat, marinat i curat a la sal. Presentat en format ració de 60 gr. És ideal per a “carpaccios” i/o encenalls.
Foie gras celler ració presentació
9,10€Fetge gras d’ànec desvenat, marinat i curat a la sal. Ideal per a “carpaccios” i/o encenalls.
Foie gras mi-cuit entier barra 500 gr
72,20€Foie gras d’ànec desvenat, salpebrat i cuit en una terrina al bany maria, seguint la nostra recepta original del de 1.982.
Foie gras mi-cuit entier ració presentació
8,90€Fetge gras d’ànec desvenat, salpebrat i cuit en una terrina al bany maria (pasteurització).
Foie gras entier mi-cuit 180gr, pot de vidre
29,70€Fetge gras d’ànec desvenat, salpebrat i cuit en una terrina al bany maria en el mateix envàs, un pot de vidre clàssic amb goma per obrir i tancar a demanda.
Foie gras d’ànec mi-cuit amb codony
9,70€Foie gras d’ànec desvenat, salpebrat amb codony, col·locat en capes i cuit en una terrina al bany maria. Sabor dolç i equilibrat.