Descripción
La expresión del paisaje de Sant Sebastià dels Gorgs a través de un auténtico mosaico de parcelas plantadas sobre suelos calcáreos.
La uva se prensa directamente en frío y sin despalillar.
Crianza del vino base durante 7 meses en depósitos de acero inoxidable y en barricas de 500 L de roble francés.
Segunda fermentación con mosto propio concentrado y una crianza mínima de 20 meses en rima con sus madres.
Aclarado manual en pupitres y degüelle sin congelar. No se añade licor de expedición.
