El Celler, elaborado con una selección de los mejores foies, es un producto sin cocción y con una curación mínima para poder degustarlo de la forma más pura posible.
Nuestros micuits los elaboramos con una receta que utilizamos desde los inicios de Collverd, con el máximo respeto por el producto y la tradición.
Con los blogs conseguimos una textura singular que permite degustar el foie de una forma diferente y deliciosa.
OPINIONES
David Heras
Sin duda, uno de los hechos diferenciales de la familia Collverd es que nunca han perdido la artesanalidad y el compromiso con el territorio
Pierre-Louis Marin
Estoy muy satisfecho con la calidad de los productos de CollVerd y estoy encantado de trabajar con un productor tan respetuoso con los valores que me hablan, como por ejemplo el uso de grano integral sin OMG de Francia para la alimentación.
Marc Ribas
En Collverd aman el producto porque son productores, tienen las mejores instalaciones y granjas, porque también son granjeros, así los cocineros sólo debemos preocuparnos del chup chup.
Laurent Lemal
“Con Collverd compartimos una filosofía natural: el respeto, la calidad, la tradición, el “Terroir”…”