Descripció
Cuixa d’ànec confitada (cuita durant tres hores amb greix d’ànec ). Deliciós plat precuinat que conserva totes les virtuts dels productes tradicionals. Gratinat al forn es pot acompanyar amb compota de poma o castanya, amb verdures, patates,… En el confit individual es recomana acabar-ho de coure al forn durant 20 minuts a 120 ºC depenent del forn.
