A les conserves, fem una cocció llarga que ens permet aconseguir un producte amb un sabor intens, torrat i una textura deliciosa.
Així allarguem la seva vida útil, facilitem la seva conservació i emmagatzematge tant a casa com a la botiga o el restaurant on s’ofereixi.
Conserves en llauna
Llaunes de foie gras, bloc amb oli, amb codony, trufat, mousse de foie gras, mousse d’ànec o paté de foie gras
130GR · 4A · 9UT/ENV
Conserves en llaunes grans
Llaunes de conserva gran de foie gras, bloc amb trossos, mousse de foie gras o mousse d’ànec.
1KG · 8M
OPINIONS
David Heras
Sens dubte, un dels fets diferencials de la familia Collverd és que mai han perdut l’artesanalitat i el compromís amb el territori
Pierre-Louis Marin
Estic molt satisfet amb la qualitat dels productes de CollVerd i estic encantat de treballar amb un productor tan respectuós amb els valors que em parlen, com ara l’ús de gra integral sense OMG de França per a l’alimentació.
Marc Ribas
A Collverd estimen el producte perquè són productors, tenen les millors instal·lacions i granges, perquè també són grangers, així els cuiners només ens hem de preocupar del xup xup.
Laurent Lemal
“Amb Collverd compartim una filosofia natural: el respecte, la qualitat, la tradició, el “Terroir”…”