Els confits són la nostra gamma principal de productes cuinats amb una lenta i delicada cocció amb el greix del propi ànec.
Un producte de llarga caducitat, de fàcil preparació (tant sols cal escalfar i emplatar) i resultat excel·lent. Ideal com a plat principal que també desenvolupem amb cuixes de guatlla.
Disponibles en formats per restauració i per detall.
Confits d’ànec en llauna
Gran varietat de confits d’ànec en llauna: cuixes, cuixa individual, pedrers, cuixa de guatlla, bracets o confits de cuixa en llauna de gran format
OPINIONS
David Heras
Sens dubte, un dels fets diferencials de la familia Collverd és que mai han perdut l’artesanalitat i el compromís amb el territori
Pierre-Louis Marin
Estic molt satisfet amb la qualitat dels productes de CollVerd i estic encantat de treballar amb un productor tan respectuós amb els valors que em parlen, com ara l’ús de gra integral sense OMG de França per a l’alimentació.
Marc Ribas
A Collverd estimen el producte perquè són productors, tenen les millors instal·lacions i granges, perquè també són grangers, així els cuiners només ens hem de preocupar del xup xup.
Laurent Lemal
“Amb Collverd compartim una filosofia natural: el respecte, la qualitat, la tradició, el “Terroir”…”