OUS AL FORN AMB DAUETS DE FOIE FRESC

ous al forn amb dauets de foie fresc e1354694319779 OUS AL FORN AMB DAUETS DE FOIE FRESC

PROPOSTA DEL XEF TONI SABAS, DEL REST. LA LLAR DEL PAGÈS (CAMPMANY, GIRONA)

INGREDIENTS PER 4 PERSONES :

120 gr foie gras extra Collverd

150 mil·lilitres de crema de llet

sal al gust

8 ous de pagès

REALITZACIÓ:

Per fer aquest plat, en primer lloc tallarem el foie en daus regulars, els salem lleugerament i els reservem. Després, en un bol que pugui anar al forn, posem els dos ous sencers, una mica de crema de llet, un pessic de sal i hi escampem els daus defoie. Un cop ho tinguem tot a punt, posem el bol prèviament escalfat a 200 ºC. durant 10 minuts al forn.

Per al muntatge final, posarem el bol en un plat -amb molt de compte per evitar cremar-nos- i ja és a punt de menjar. Recomanem acompanyar aquest plat amb una mica de pa. Ja tenim aquest ràpid i senzill plat per servir a taula…BON PROFIT!!!!!

0 Comments

You must be logged in to post a comment.

Leave A Reply

Professional Photo Printing