Notícies del bloc: Delícies del rebost

Delícies del rebost

D’ànecs i foie – Visita a Collverd

“I si ens alimentem amb els productes que ens dona, tant vegetals com animals, ho hem de fer amb cura. No es tracta de tirar el menjar excedent, o que ens sobra i es fa malbé per que no hem calculat la compra bé. D’anar a caçar per caçar i no per sobreviure o alimentar-nos. Tampoc es tracta que per matar un animal aquest hagi de patir, cal aconseguir el menor patiment de l’animal i per això és important la funció de l’escorxador.
Una de les raons per estar en contra de la festa de braus, un exemple de la irresponsabilitat humana envers un dels nostres veïns en aquesta terra, el toro.

bloc anecs Notícies del bloc: Delícies del rebost

I aquí neix la primera recança que em va fer acceptar la invitació a conèixer una granja d’ànecs, una granja amb escorxador i posterior producció dels derivats.
Els mitjans han fet amplis reportatges i informat de les denúncies de grups animalistes en contra d’aquestes granges.
Aquest grups han penjat fotos i vídeos terribles de les tortures que pateixen els ànecs en aquestes granges per tal d’aconseguir el seu preuat producte, el fetge. I fins i tot n’han fet un web, Granjas de foiegras.
També molts mitjans es van fer ressó de la Llei Californiana que prohibia produir, servir o vendre foie als restaurants.
Però justament per això, quan en Jordi Terol va convidar-nos a visitar la granja de Collverd em va interessar. Volia veure com era la vida i la mort dels ànecs.”

…..

“Una persona passa cada dia a recollir els ànecs morts, i tenir cura dels ferits i dur-los al veterinari. Donar-los de menjar i comprovar que estan bé.
D’aquí van a la nau on els embocaran. Varem poder veure-ho. I he de dir que no té res a veure als vídeos que es troben per la xarxa als webs dels grups que denuncien el maltractament que reben, ni tubs de 40 cm, ni ànecs estressats.
El productor és el primer interessat en això, qualsevol maltractament o estrès de l’animal perjudicaria al fetge i a la seva qualitat. Els ànecs que varem veure estaven en gàbies individuals en una nau on feia fred. Els ànecs estaven tranquils, quiets, sense fer gestos d’alarma. Fins i tot tenen una ràdio encesa per tal que qualsevol soroll estrany, com una visita de blocaires catalans, els pugui alarmar. I com deia, perjudicar la qualitat del fetge, l’empresa és la primera interessada en que sigui així.”

Llegir l’article complert a :  http://delicies.blogspot.com/2013/01/danecs-i-foie-visita-collverd.html

0 Comments

You must be logged in to post a comment.

Leave A Reply

Professional Photo Printing