Guia Michelin 2014 – France (3)

També cal felicitar a Frédéric Bacquié, Restaurant La Balette – Colliure,  pel manteniment de la seva estrella Michelin.

La Balette 1024x589 Guia Michelin 2014 – France (3)

Restaurant La Balette

…i essent a Colliure recordar a Antonio Machado

Son de abril las aguas mil.

Sopla el viento achubascado,

y entre nublado y nublado

hay trozos de cielo añil.

Agua y sol. El iris brilla.

En una nube lejana,

zigzaguea

una centella amarilla.

La lluvia da en la ventana

y el cristal repiqueteo.

Poema complert

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