El Magret

Els magrets es couen a la brasa o al forn, un magret és suficient per a 2 persones. Coure el magret del costat de la pell durant alguns minuts. Tallar-lo en talls fins i servir ràpidament, acompanyat de patates fregides, saltejades o cuites al vapor. Admet molts tipus de guarnició.

La guarnició pot ser la mateixa que pel confit: Patates tallades fines i fregides. Espinacs i pinyons cuits amb aigua i sal, escorreguts i saltejats en una paella . Mongetes verdes cuites amb aigua, sal, mantega i all trinxat. Bolets fregits amb all i julivert, etc….

0 Comments

You must be logged in to post a comment.

Leave A Reply

Professional Photo Printing